TRANG DINH DƯỠNG

Những thực phẩm an toàn cho bé

Trẻ tăng trưởng với tốc độ rất nhanh. Trung bình tăng khoảng 0.3kg mỗi tháng, nhưng sau một năm trẻ chỉ tăng khoảng 2kg/năm. Trong khi quá trình tăng trưởng chậm lại, dinh dưỡng vẫn là ưu tiên hàng đầu. Đây cũng là thời gian trẻ cần chế độ dinh dưỡng đầy đủ ngoài việc chỉ uống sữa như trước đây.

Nếu trẻ nhận được đủ lượng protein, sắt, vitamin và carbohydrat, trẻ sẽ có thể lực phát triển khoẻ mạnh và tăng sức đề kháng.

Gợi ý chế độ ăn uống lành mạnh bao gồm các thực phẩm sau:

Sữa : Sữa là một phần quan trọng trong chế độ ăn uống của trẻ. Sữa cung cấp canxi và vitamin D để xương chắc khoẻ. Để trẻ uống sữa không bị nhàm chán, hãy thêm những hương vị vào sữa như chocolate. Chocolate không cản trở sự hấp thụ canxi, đảm bảo chất lượng hoàn hảo của sữa.

Khoai tây nướng : Khoai tây rất giàu kali và chất xơ. Hai hình thức chế biến trên giúp bảo toàn dinh dưỡng của khoai tây, không gây ngấy và béo như chiên rán.

Cà rốt : Đối với trẻđang tập ăn bốc và trẻ mới biết đi, có thể hấp cà rốt cho đến khi chín mềm và sau đó cắt thành miếng nhỏ và cho bé ăn.

Pho mát : Một lát pho mát có khoảng 125 milligram canxi khoẻ xương. Trẻ em từ 1-3 tuổi cần 500 ml mỗi ngày, trong khi 4-8 tuổi cần 800 ml cũ một ngày.

Ngũ cốc : Ngũ cốc là một nguồn giàu các vitamin và khoáng chất, bao gồm cả sắt và vitamin B, tốt cho các tế bào máu.

Bông cải xanh : Bông cải xanh rất giàu vitamin A và C giúp tăng cường sức đề kháng của trẻ.

Trứng : Trứng chứa nhiều protein và vitamin D. Chúng giúp khoẻ xơ và cung cấp canxi cho cơ thể. Vì vậy, một quả trứng một ngày sẽ hoàn thành chế độ ăn uống đầy đủ protein và vitamin D của trẻ.

Rau quả hỗn hợp

Rau hỗn hợp bao gồm một sự kết hợp các loại rau khác nhau với các vitamin khác nhau và các protein mà cơ thể đòi hỏi hàng ngày. Ví dụ: Đậu Hà Lan cung cấp protein và vitamin B, đậu xanh cung cấp kali...

Thịt bò : Thịt bò là một nguồn giàu chất sắt, protein và kẽm. Nhưng nên chọn thịt bò nạc để giữ mức tiêu thụ chất béo ít nhất.

Kiwi : Kiwi giàu vitamin C hơn cam, giàu chất chống oxy hóa bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tật.

Nước cam

Trong tất cả các loại nước tự nhiên, nước cam là bổ dưỡng nhất. Nó chứa rất nhiều vitamin C và kali. Cung cấp canxi tăng cường tốt nhất cho những đứa trẻ không muốn uống sữa.

Sữa chua :Sữa chua cung cấp khoảng 250-450 mg canxi. Hãy chọn sữa chua ít chất béo là tốt hơn cả. Những vi khuẩn có lợi trong sữa chua tăng cường sức khỏe đường ruột của trẻ.

KimCúc sưu tầm

----------------------------------------------------------

7 loại thực phẩm bổ dưỡng cho trẻ

Đối với phụ huynh, mua và chuẩn bị thức ăn cho con trẻ không phải là điều khó khăn. Tuy nhiên, đôi lúc, họ lại phân vân trong việc lựa chọn thực phẩm bổ dưỡng và cung cấp đủ chất nhất cho con. Dưới đây là 7 loại thực phẩm tốt cho sức khỏe của trẻ nhỏ được Cookinglight đưa ra.

1. Hạt lanh

Đây là loại thực phẩm thực vật hấp dẫn gồm đầy đủ các axit béo Omega-3 cần thiết cho sự phát triển trí não tối ưu. Bạn có thể rắc chút hạt lanh vào bột ngũ cốc hay thêm vào công thức làm bánh, không chỉ tốt cho con trẻ mà còn làm món ăn thêm hấp dẫn.

2. Đậu phụ

Đậu phụ chứa protein, vitamin B, canxi và sắt, tất cả những chất dinh dưỡng cần thiết cho sự tăng trưởng và làm xương chắc khỏe. Dù thật khó để bọn nhỏ yêu thích món ăn này nhưng nếu biết cách chế biến, bạn vẫn có thể "dụ dỗ" chúng ăn.

3. Khoai lang

Khoai là một trong những loại rau củ nhiều chất dinh dưỡng nhất, lại rẻ tiền. Vitamin A trong khoai lang giúp đôi mắt khỏe mạnh và còn là chất chống oxy hóa trong cơ thể. Khoai lang cũng rất được trẻ nhỏ yêu thích bởi vị ngọt tự nhiên và màu sắc tươi sáng. Bạn nên dùng khoai nướng hay luộc để làm món tráng miệng cho con.

4. Sữa chua

Không chỉ trẻ em mà ngay cả người lớn cũng yêu thích món ăn này. Nhận rất nhiều loại vi khuẩn tốt, sữa chua giúp dạ dày thêm khỏe mạnh. Tuy nhiên, bạn nên chọn những loại sữa chua không béo, ít chất béo hoặc sữa chua Hy Lạp, chứa nhiều protein hơn. Bên cạnh đó, hầu hết các loại sữa chua còn có nhiều canxi hơn sữa.

5. Cá hồi

Cũng giống như axit béo Omega-3 cần thiết cho sự phát triển trí não và sức khỏe tim mạch, cá hồi chứa nguồn protein chất lượng cao tuyệt vời, thúc đẩy sự phát triển toàn diện của trẻ. Tuy nhiên, thịt cá hồi đòi hỏi các bậc phụ huynh cần tốn chút thời gian và công sức để chế biến.

6. Xoài

Một cốc sinh tố hoa quả nhiệt đới này sẽ cung cấp toàn bộ lượng vitamin C mỗi ngày giúp thúc đẩy hệ thống miễn dịch của trẻ, giữ răng và lợi chắc khỏe. Đồng thời, xoài còn cung cấp 3 gram chất xơ. Bạn có thể mua xoài tươi hay nước xoài đóng hộp, chắc chắn bọn trẻ sẽ rất yêu thích.

7. Trái bơ

Trái cây bổ dưỡng với rất nhiều chất béo hữu ích, tốt cho trẻ và rất cần thiết trong chế độ ăn uống mỗi ngày. Trái bơ còn chứa chất chống oxy hóa tự nhiên giúp mắt luôn khỏe mạnh.

KimCúc sưu tầm

Những loại thực phẩm làm giảm IQ của trẻ Những loại thực phẩm rất thông dụng như đường trắng, cà phê, gạo tinh luyện và các loại mỳ... có thể gây "tổn thương não" cho trẻ mà rất ít các bậc cha mẹ biết đến để chú ý. 1. Đường trắng Đường trắng là loại thực phẩm mang tính axit điển hình. Nếu trước bữa cơm ăn những thực phẩm có chứa lượng đường cao thì sẽ rất có hại cho não của trẻ. Bởi vì, lượng đường nạp vào sẽ làm tăng đường huyết, tạo cảm giác no, đầy bụng. Thường xuyên dùng đường trắng trong một thời gian dài sẽ gây ra chướng ngại cho chức năng gan. Ngoài ra, ăn nhiều đường không chỉ làm trẻ dễ phát phì mà còn gây hại cho răng do nước đường lưu cữu trong kẽ răng. Nếu ăn nhiều đồ ngọt trong một thời gian dài sẽ dễ hình thành thể chất và não mang tính axit, ảnh hưởng đến phát triển trí lực của trẻ. Vì vậy, để bảo vệ trí lực cho bé, bạn nên tránh không cho trẻ ăn quá nhiều đường trắng và những loại bánh kẹo, nước ngọt được chế biến từ đường trắng. 2. Gạo tinh luyện, các loại mỳ Gạo trắng tinh luyện, mỳ là thực phẩm tinh bột không thể thiếu trong cuộc sống thường ngày nhưng trong quá trình sơ chế, những thành phần có ích đã mất đi gần hết, cơ bản còn lại chỉ là cacbon hydrat. Mà cacbon hydrat trong cơ thể chỉ có tác dụng "đốt cháy nhiện liệu", vì vậy những thực phẩm này không phải là thực phẩm tốt cho não mà là thực phẩm tổn hại não. 3. Cà phê Theo khoa học phân tích, cà phê có tác dụng làm tinh thần tỉnh táo, phấn chấn, vì vậy có người cho rằng, cà phê là một loại thức uống có lợi cho não. Thực ra không phải như vậy. Trong cà phê có chứa chất cafein, là một loại kiềm thực vật có tác dụng kích thích não bộ, tạo hưng phấn. Tuy nhiên, sau khi đạt được hưng phấn, lượng máu vận chuyển về não sẽ bị giảm đi. Vì thế nếu trẻ uống quá nhiều cà phê sẽ ảnh hưởng nghiêm trọng đến phát triển trí lực của trẻ. 4. Các loại thịt Không ít các bậc phụ huynh cho rằng thịt là chất đạm tối quan trọng đối với sự phát triển thể chất và trí lực của trẻ. Kết quả là mỗi ngày cho trẻ ăn nhiều loại thịt khác nhau, hầu như ngày 3 bữa đều nấu canh thịt hoặc cháo thịt cho trẻ ăn. Theo khoa học nghiên cứu và phân tích, cơ thể ở trong trạng thái nghiêng về tính kiềm là thích hợp nhất. Nếu chỉ ăn các loại thịt, sẽ làm cho dịch thể trong cơ thể nghiêng về tính axit. Càng tích lũy nhiều tính axit thì càng khiến não phản ứng chậm chạp. Khoa học thực nghiệm còn chứng minh, trong thực đơn dành cho bé, nếu thành phần thịt cao hơn các thành phần khác thì sẽ ảnh hưởng đến phát triển trí lực của trẻ. Theo Afamily Đăng trên Website Giáo dục Mầm non